【秋の新作】血糖の急上昇しないスローカロリー製品【スイーツ】
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こんにちは!
三重県松阪市の医療と介護の専門家、
西井医院の院長( @nishii.hospital)です。
秋がだんだんと深まってきました。
食欲の秋で、新作スイーツも店頭に並んでいます。
しかし、糖尿病などで血糖値の変動が気になる方は食べにくいですね。
今回は糖質をゆっくり吸収し、満足感も長持ちする「スローカロリー」なスイーツの新作についてです。
スローカロリーとは
「スローカロリー」とは、糖質が健康に与える影響をカロリーの「量」のみでみるのではなく「質」に着目する考え方です。
パラチノース
スローカロリーの観点で注目されているのが「パラチノース」です。
パラチノースはハチミツに微量に含まれる天然の糖質です。
砂糖と同様に、ブドウ糖と果糖がつながった二糖類ですが、吸収速度が砂糖の約5分の1とゆっくりです。
そのため血糖値を上げる作用が緩やかとなり、食後の高血糖を生じにくくなります。
しかも長くエネルギーを維持できるという特徴まであります。
更に、パラチノースには、ほかの糖質の吸収を遅らせる作用もあります。
この特徴を利用して、パラチノースと砂糖をミックスした「スローカロリーシュガー」があります。
パラチノースを使うと機能性表示食品となることも
体に対する機能性(健康の維持および増進に役立つこと)を表示できる食品に「機能性表示食品」があります。
パラチノースは機能性関与成分として表示できることが、消費者庁より認められています。
今秋のスローカロリースイーツの紹介
スイーツは大好きですがカロリーや血糖上昇が気になる、という人は少なくありません。
「スローカロリー」を活用したスイーツを選ぶのは、選択肢の一つです。
「スローカロリー倶楽部」は、髙島屋と三井製糖が共同開発しているスイーツコレクションのことです。
髙島屋の各店で販売されています。
1.<ケーニヒスクローネ>モンブランプリン
わらび餅のもちもち感と、マロンクリームやプリンが調和しています。
日本橋・新宿・横浜・大阪・堺・泉北・京都・岡山・名古屋・タカシマヤフードメゾン岡山店の各店で販売しています。
値段は1個500円+税です。
2.<ロイスダール>ガトーポム
甘酸っぱいりんご入りパウンドに、砕いたアマンドリーフが好相性です。
新宿・玉川・立川・横浜・タカシマヤフードメゾン新横浜店・日本橋・大宮・柏・高崎・タカシマヤフードメゾンおおたかの森店の各店で販売しています。
値段は1個900円+税です。
3.<サンジェルマン>林檎のクイニーアマン
発酵バターを折り込んだ生地でりんごを包み、表面をカリッと仕上げています。
新宿・立川・横浜・港南台・柏・高崎・タカシマヤフーゾメゾン新横浜店・タカシマヤフードメゾンおおたかの森店の各店で販売しています。
(※新宿店およびタカシマヤフードメゾン新横浜店は、<プルミエサンジェルマン>、港南台店は<フラマンドール>でのお取り扱いとなります。)
値段は1個260円+税です。
4.<ブールミッシュ>パンプキンムース
パンプキンや栗、秋の味わいをハロウィンのカップに詰めています。
日本橋・立川・横浜・港南台・大宮・高崎・大阪・堺・泉北・京都・洛西・タカシマヤフードメゾンおおたかの森店の各店で販売しています。
値段は1個580円+税です。
5.<鶴屋吉信>有平糖(紅葉・銀杏)
京の紅葉をイメージした、カラフルなスティック状の有平糖です。
日本橋・新宿・玉川・横浜・柏・大阪・京都の各店で販売しています。
値段は1箱550円+税です。
6.<からだにえいたろう>スローカロリー抹茶ラテ餡大福
京都宇治抹茶のコクと練乳のまろやかさがひとつになりました。
日本橋・新宿・玉川・立川・横浜・港南台・大宮・柏・高崎・大阪・堺・泉北・京都・洛西・岐阜・岡山・米子の各店で販売しています。
値段は1個300円+税です。
6.<柳月>三方六スローきなこの小割
きなこを生地にもチョコレートにも練り込んだ和風バウムクーヘンです。
日本橋・新宿・玉川・立川・横浜・港南台・大宮・柏・高崎・大阪・堺・泉北・京都・洛西・岐阜・岡山・米子の各店で販売しています。
値段は(5個入り)694円+税です。
最後に
スローカロリーだからと言ってたくさん食べると高カロリーとなります。
あくまで糖の吸収速度が遅くて、食後高血糖になりにくいのがメリットです。
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